Şimdi Buzlu Çay Zamanı: Chado Rooibos Vanilla

“Sımsıcak bir havada bir adaya düşseydim yanıma alacağım üç şeyden biri mutlaka buzlu bir çay olurdu” diyorsanız siz de tam anlamıyla bir “çaykoliksiniz”. Japonya’da seremonilerle içilen, tüm dünyada sudan sonra en fazla tüketilen içecek olan çay pek çoğumuz tarafından günün her saatinde keyifle yudumlanıyor. Öyleyse şimdi buzlu çay zamanı: Chado Rooibos Vanilla… Nemli iklimi seven, […]

KEŞFİ MEÇHUL KEYFİ VAZGEÇİLMEZ

Çayın nasıl keşfedildiğine dair efsaneler çok. Ancak ilk defa 5 bin yıl önce Çinlilerin çay içmeye başladığını biliyoruz. Ardından Japonya ve Hindistan bu leziz bitkiyi keşfederek, altın değeri vermiş. Avrupa’ya gelmesi zor, kabul edilmesi ise uzun olmuş. 19. yüzyılda dünyada sanayi haline gelen çayın Türkiye’de üretimine 1924 yılında karar verildi ama 1940’lı yıllardan sonra üretim […]

Japonya’da Yeni Yıl

Japonya ’da 1-3 Ocak arasında kutlanan yılbaşı ülkenin en sevilen şenliklerindendir. Üç gün boyunca sokakta karşılaştığınız herkese ‘Mutlu yıllar dilerim’ (Aki maşite omedetu gozaimasu) diye hitap etmeniz beklenir. Baharın gelişi ve yeniden doğuş zamanı ile ilişkilendirilen bu senliğe Gancitsu (İlk Gün) ya da Şogatsu (Temel Ay) adı verilir. Japonya ’da yılbaşı, ev temizliği, şenlikler, karşılıklı […]