Çin’in güney doğusunda bulunan Yunnan bölgesinde oldukça güçlü aromalara sahip, dolgun yaprakları olan altın uçlu çaylar yetişmektedir.

Golden Tip Yunnan, Çin’den gelen çok üst kalitede, gurme çay severlerin beğeneceği bir Pu er siyah çaydır. Bu çay adını, karakteristik bir özelliği olan uzun, bükülmüş çay yaprakları ve altın sarısı tomurcuklardan almıştır. Çin’in Yunnan eyaletinde yetişir. Kadifemsi, zarif, oldukça aromatik ve baharatlı tadıyla birçok çaydan farklıdır. Bu çayın eşsiz lezzeti güneşte kurutulmasıyla karakterize edilir. Gurme çay tutkunları Golden Tip Yunnan çayını özellikle şekersiz olarak tercih etmektedir.

Golden Tip (altın uçlu çay) elde etmek için, çay yapraklarının normalden biraz daha uzun süre fermentasyon işlemine maruz kalmasına izin verilir.

İçindekiler: Pu Erh Siyah çay

İdeal hazırlama şartları: 85 °C – 100 °C sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 1 çay kaşığı koyularak 3-5 dakika demlenmesi önerilir. (Aynı çay 2 defa demlenebilir.)

Servis sayısı: Ortalama 35 fincan

Net: 50 g

Pu Er çayı nasıl demlenir:

Her çayı demlerken özen göstermek gereken bazı konular var. Bunların başında demleme için kullanılacak suyun kalitesi geliyor. Çayı demleyeceğiniz suyun kaliteli ve taze içme suyu olması, çayın lezzetini büyük oranda etkiler.
Defalarca kaynamış suyun içindeki çözünmüş oksijen miktarı azalacağından, çaydan alacağınız tadı olumsuz olarak etkiler.

Ayrıca, çayı koyduğunuz demliğin de cam, seramik gibi çayın tadını etkilemeyecek materyallerden yapılması tercih edilir.

Bu tür genel bilgilerin yanısıra, pu er çayı iki defa fermantasyon işlemine uğramış bir siyah çaydır. Bu yüzden genellikle yüksek sıcaklıktaki suda demlenir. Örneğin yeşil çay için 100 derecelik kaynayan su tercih edilmezken, pu er çayı için kaynayan su kullanılabilir. Önemli konulardan biri çok uzun süre çayı demleyerek acılasmanısa izin vermemektir. İdeal süre 3-4 dakika ve en çok 5 dakikadır.

4 yorum: YUNNAN – GOLDEN TİP

  1. Single Malt

    İddaa ediyorum, whisky’den anlayan ve seven her erkek, bu çayı çok sevecek.

  2. ömer taha

    genel liste ve siyah çay kategorisinde en alt sırada yer bulsa da kendine,benim chado listemde en üst sırada yer alıyor şu an.dayanılmaz bir tadı var.özlenen eşsiz kokusu ve tatları..unutamadığınız çay deneyimlerinizi düşünün ve emin olun bu çayla en az 3 -4 kere daha bu anlara ekleme yapacaksınız.

  3. JonOakley

    Baharat ve bal aromalari alinan, orta sertlikte bir cay. Uzun demlemede aciyor, ancak tatli bir kokusu var. 3 dakika – 90 C demlemede tatli ve baharatli, sert olmayan bir icis deneyimi sunarken, daha uzun demleme surelerinde turk cayinin acimsi tadini tercih edenleri tatmin edebilecek sertlikte bir icim sunuyor. Ancak 2. demlemede narin lezzetlerini ve tatli/baharatli kokusunu kaybediyor. Mutlaka tekrar siparis verecegim.

  4. Fırat

    Bu özel çayı, değişik tat arayan siyah çay severlere çok tavsiye ediyorum. Yaklaşık 3 dakika demledikten sonra mükemmel bir tada sahip oluyor.

Yorum Yazın

Yorum ekle

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

YUNNAN – GOLDEN TİP

SİYAH ÇAY. ÇİN.

Saf Siyah Çay. (50 g)

Favorilerime Ekle

34,00

Stokta

ÜCRETSİZ KARGO

60 TL ve üzeri siparişlerde kargo bedeli alınmaz. Daha düşük siparişlerde kargo ücreti 5.90 TL'dir.

AYNI GÜN KARGO

12.00'a kadar verilen siparişler aynı iş günü MNG Kargo'ya teslim edilir. Ürünler kargo firmasındaki yoğunluğa göre ortalama 2 gün içinde müşteriye teslim edilir.

,

Ek bilgi

Ürün Tipi

Pu-Erh

Ülke

Çin

Kafein

Kafeinli

Aroma/ Saf Çay

Saf Çay

Fiyat Aralığı

17.5 – 20