Hojicha, üst kalitedeki Japon “Bancha” çayından elde edilir. Diğer yeşil çaylardan farklı kılan şey onun üretim şeklidir.
Kömür ateşinde, porselen kaplarda kavrularak elde edilen Hojicha çayının rengi bu nedenle yeşil yerine kahverengiye yakındır. Hojicha diğer yeşil çaylara göre daha yumuşaktır. Bu kaliteli ve gurme çay, Japonya’da genellikle yemek sırasında içilir. Hojicha, hafif içimli bir yeşil çay olduğu için akşam saatlerinde de tercih edilmektedir.

Yüksek ateşle etkileşime geçen hojicha kahverengimsi bir renge ve füme hafif karamelize bir tada sahiptir.
Hojicha (Hojika veya hojiça olarak okunmaktadır) özel bir Japon yeşil çay çeşididir.

İçindekiler: Yeşil çay
Hazırlama önerileri: 85 °C – 95 °C sıcaklıktaki 250 ml suya 1-2 çay kaşığı eklenerek 4-5 dakika demlenmesi önerilir. Aynı çay 2 defa demlenebilir.

Servis sayısı: Ortalama 35 fincan
Net: 50 gr

Özellikleri:

Üretim şekliyle de çok özel bir yere sahip Hojicha, yumuşak içimi ve damakta bıraktığı fındık ve karamel aromasıyla günün her saatinde keyifle içilebilecek bir çaydır.