Basında yer alan haberler…
Food in Life dergisinin Ekim 2024 sayısında Chado’nun kurucusu Barış Çekin ile yapılan söyleşi, markanın 2007’den bugüne uzanan çay yolculuğunu gözler önüne seriyor. Matcha’yı Türkiye’ye ilk getiren marka olmanın hikâyesinden çay dükkanlarının doğuşuna, kombuchadan yeni nesil demleme kültürüne kadar uzanan bu sohbeti derledik. Chado’nun Kuruluş Hikâyesi: 2007’de Yedi Çayla Başlayan Yolculuk Chado, 2007 yılında dünya […]
Sıcak yaz günlerinde çayı soğuk ve ferahlatıcı bir formda deneyimlemek isteyenler için Matcha Breeze, tam olarak aradığın tarif olabilir. Chado ve Food Project Istanbul tarafından geliştirilen ve 2019 yazında Chado Teashop menülerinde yerini alan bu mocktail, üç farklı çayın bir arada kullanılmasıyla ortaya çıkan çok katmanlı bir tat sunuyor. Üç Çay, Bir Bardak: Matcha Breeze’in […]
Yazın kapıyı çalmasıyla birlikte sıcak bir fincandan soğuk bir bardağa geçiş yapmak, çay ritüelinin doğal bir parçasına dönüşür. Soğuk çay, sadece sıcak çayın buzla serinletilmiş hâli değil; ayrı bir demleme disiplini, farklı bir tat dengesi ve kendine özgü bir sunum estetiği taşır. Bu yazıda, yaz günlerine eşlik edecek ferahlatıcı bir tarif olan Matcha Breeze’i adım […]
Matchalı Salep: İki Kıtanın Buluşması Matchalı salep, Anadolu’nun yüzyıllardır sevilen sıcak içeceği salep ile Japonya’nın en değerli yeşil çay tozu matcha’nın buluşmasıdır. Bu iki kökler tarihçesi birbirine paralel olan içecek, Chado tarafından dünyada ilk kez bir araya getirilmiştir. Chado Matcha çayını 2007 yılında ilk defa Türkiye’ye getiren Chado, bu yenilikçi buluşmayla da bir ilke imza […]
TimeOut İstanbul, şehrin en iyi mekanlarını, restoranlarını ve deneyimlerini keşfeden uluslararası bir kılavuzdur. 2021 yılında yayımlanan “İstanbul’un En İyi Çay Dükkanları” listesinde Chado Tea, şehrin öne çıkan çay mekanları arasında yer aldı. TimeOut Değerlendirmesi TimeOut İstanbul’un seçimi, Chado’nun çay dünyasına yaklaşımını birkaç temel noktada öne çıkardı: Geniş çay koleksiyonu: Dünya genelinden özenle seçilmiş 200’ün üzerinde […]
Vena Cava x Chado Tea @Openhaus Moda markası Vena Cava ile Chado Tea’nin Openhaus mekanında gerçekleştirdiği iş birliği etkinliği, çayın sanat ve moda dünyasıyla kesişim noktasını gözler önüne serdi. Bu basın yazısı, etkinliğin atmosferini ve Chado’nun kültürel iş birliklerine yaklaşımını aktarıyordu. Çay, tarih boyunca yalnızca bir içecek olmakla kalmamış, aynı zamanda sanatın, tasarımın ve sosyal […]
Milattan önce 2700’lü yıllarda Çin İmparatorluğu’nda tıbbi amaçlı kullanılmaya başlandıktan sonra, suyla bir araya gelerek içeceğe, zamanla da bir kültür unsuruna dönüşen çay, bugün bazı ülkeler için söz konusu kültür dağarcığının zeminini oluşturuyor. Yazı: Ceren Yalçınkaya (Yazı Masterpiece No: 12’den alınmıştır) 46 çay kültürünü derinlemesine anlamak ve kronolojik sıralamadaki soru işaretlerini ortadan kaldırmak için aklımıza […]
Hayat Su ve Chado’nun ortak çalışmasıyla ortaya çıkan “Hayat Demleme Soğuk Çay” serisi, hazır soğuk çay dünyasına farklı bir soluk getirdi. 35 yıllık su üretim tecrübesiyle bilinen Hayat Su’nun kalitesi ile Chado’nun çay harmanlarındaki ustalığı bir araya geldiğinde, dört farklı lezzetten oluşan bir seri doğdu. Klein Garten’de düzenlenen lansmanla tüketiciyle buluşan bu seri, demleme çay […]
Çay, süpermarket raflarından bardağa akan sıradan bir içecek değil; tarımdan işlemeye, demleme tekniklerinden sunum ritüellerine kadar geniş bir bilgi birikimi gerektiren bir zanaat alanıdır. Artizan çay eğitimi, bu birikimi sistematik bir şekilde aktaran, çayın yaprak formundan fincandaki son haline uzanan yolculuğunu anlatan kapsamlı bir programdır. Artizan Çay Eğitimi Nedir? Artizan çay eğitimi, çayı profesyonel düzeyde […]
Boyner Grup’un 20 milyon dolarlık yatırımıyla hayata geçen Wepublic, Akmerkez’deki ilk mağazasında kapılarını açtığında Chado da bu yeni nesil perakende deneyiminin bir parçası olarak yerini aldı. Türkiye’den ve dünyadan 520 markayı bir araya getiren Wepublic, Chado için dünya çaylarını daha geniş bir kitleyle buluşturma fırsatı yarattı. Wepublic: Perakende ile Deneyimi Buluşturan Yeni Format Wepublic, geleneksel […]
Beyaz çay, tüm çay türleri arasında en az işlem görmüş olanıdır. Yapraklar hasat edildikten sonra yalnızca soldurma ve kurutma aşamalarından geçer; kıvırma ve oksidasyon süreçleri uygulanmaz. Bu minimal üretim, beyaz çaya son derece hassas ve narin bir aroma profili kazandırır. Ancak tam da bu hassasiyet, demleme aşamasında dikkatli olmayı gerektirir. Yanlış su sıcaklığı veya uzun […]
Without a doubt, Turks love drinking black tea. But what about other kinds of tea from the world? Two Turkish enterprenuers’ boutique tea showroom in Arnavutköy is where you can find an answer with various kinds of tea from Brazil to Taiwan There are travel junkies flying across oceans and continents to witness and experience […]