KEŞFET

Yeşil Çayda Umami Tadı

Yeşil Çayda Umami Tadı

Umami tadında zengin yeşil çay Yeşil çay; hoş ve lezzetli bir umami tadı veren ve bir tür amino asit olan önemli miktarda glutamat içerir. Yeşil çayı deneyen herkes, karışım ve çeşitliliğe göre, belki de farklı seviyelerde tatlı, umami, sert ve acı tatlar algılamıştır. Tatlı ve umami tadının -ikisi de aminoasit çeşidi olan- teanin ve glutamattan […]

Tamamını Görüntüle

Tat, Yapı ve Aroma: Siyah Çay Tat Yelpazesi

Tat, Yapı ve Aroma: Siyah Çay Tat Yelpazesi

Çaydaki lezzetin yapı taşları bitkisel, lezzetli, baharatlı, çiçeksi ve meyveli olabilir. Çay tadımının büyüsü bu tatların nasıl sonsuz kombinasyonda birleştiğidir. Yapı, aroma, içtikten sonraki tat, tatlılık ve fizyolojik etkiler ise bu çeşitliliğe katkıda bulunur. Çaydaki bu açık uçlu tadın keşfedilmesinin diğer bölümde, bitkisel yelpazeye ve dokunun tat üzerindeki etkilerine bakmıştık. Siyah Çay ve Lezzetli Tat […]

Tamamını Görüntüle

Yorumlar

  • Yeşil çay sevmem ve bergamot belki daha içilebilir hale getirir dedim. Ancak bayıldım! Chado'yu ilk defa denememde favorimi bulmuş olabilirim.

    Yorumları Oku

    nazansahitoglu

  • Bal kokusu ve tadı o kadar güzel ki! En sevdiğim 2 şey bir arada, güzel olacağını tahmin ediyordum, sonuçta kalite ortada ama...

    Yorumları Oku

    Berrin

  • Rooibos sevdiğim için denemek istedim ama bence rooibostan çok farklı bir tadı var. Kokusu ve tadı bana daha çok böğürtleni anımsattı. Yeşil...

    Yorumları Oku

    Berrin

  • Hem yeşil çay tutkunu hem de karamel delisi biri olarak hiç düşünmeden sepete eklediğim ilk çay buydu ve teslim alır almaz da...

    Yorumları Oku

    Berrin

  • tester olarak rica ettiğim bir çaydı, çok çok beğendim, tropical greenin aroması daha yoğun, meyvelerin tadını daha çok alıyorsunuz bunda biraz daha...

    Yorumları Oku

    serapzohrap