Seremoni koleksiyonumuzu keşfedin
KEŞFET
Butterfly Pea (Mavi Çay) ile Yapabileceğiniz Renkli Buz Küpleri
Kemal Türedi olarak Chado Tea için içerikler hazırlıyorum. Bu tarifte sizlere sıcak havalarda serinletici rengârenk içecekler ve renkli buz küpleri hazırladım. Önce buzları nasıl yaptığıma bakalım. Butterfly Pea (mavi çay)‘yi bir demliğe alıyoruz (3-5 gr) ve üzerine 400 ml ılık su ekliyoruz. Su soğuyana kadar bekliyoruz. Beklediğimiz süre içerisinde mavi çay rengini suya daha çok […]
Gong Fu Demleme Rehberi
Çay veya “cha”dan bahsederken “gong-fu”ya gelirsek, basitçe Çin’in geleneksel çay yapma yöntemini olarak tanımlayabiliriz. Japon versiyonları daha çok bilinse de bu Çin çay seremonisi bir ritüeldir ve ayrıca çayı olabildiğince iyi demlemekle ilgilidir. “Gong-fu cha” daki “gong fu”, “beceri” veya “çaba” anlamına gelir. “Kung Fu dövüşü”nde kullanılan “kung fu” ile aynı terimdir. Birbakıma gong-fu, ustalaşılması […]