Chado Tea — Gurme Çay Deneyimi
Chado Boğazkesen Teashop açıldı
KEŞFET
Sahte Matcha Diye Bir Şey Var mı? Gerçek Matcha ile Kaliteli Matcha Arasındaki Fark
İnternette veya sosyal medyada “sahte matcha”, “gerçek matcha nasıl anlaşılır?” ya da “marketlerde satılan matchalar sahte mi?” gibi sorularla sıkça karşılaşıyoruz. Ancak işin doğrusu şu: Saf yeşil çaydan, geleneksel matcha üretim yöntemiyle hazırlanmış bir ürün zaten matcha’dır. Ürünün daha ekonomik ya da daha premium olması onu “sahte” yapmaz. Asıl fark, matcha kalitesi ve üretim sürecindedir. Tıpkı kahve, şarap veya […]
Fas Nane Çayı — Kuzey Afrika nın Ritüeli ve Konukseverliği
Fas Nane Çayı — Kuzey Afrika’nın Ritüeli ve Konukseverliği Kuzey Afrika’nın renkli ve baharatlı kültür dokusunda çay, yalnızca bir içecek değil, bir iletişim dili, bir konukseverlik ritüeli ve toplumsal bağın somut ifadesidir. Fas nane çayı — yeşil çay, taze nane ve şekerin bir araya geldiği bu ikonik içecek — Mağrip bölgesinin gündelik yaşamından diplomasi masalarına, […]