Chado Tea — Gurme Çay Deneyimi
KEŞFET
İstanbul da Farklı Bir Brunch: Çay Eşleştirmeli Sabah Keyfi
İstanbul’da Farklı Bir Brunch: Çay Eşleştirmeli Sabah Keyfi İstanbul’da Farklı Bir Brunch: Çay Eşleştirmeli Sabah Keyfi İstanbul’un brunch kültürü, son on yılda ciddi bir evrim geçirdi. Geleneksel Türk kahvaltısı — peynir tabaklarından reçel çeşitlerine, yumurtadan simide — dünya mutfağının etkileriyle zenginleşti. Bugün İstanbul’da avokado tostundan shakshuka’ya, pancake’ten granola bowl’a kadar her türlü brunch seçeneğine ulaşmak […]
Galata dan Karaköy e Yürüyüş Rotası — Her Durakta Bir Keşif
İstanbul’un Galata ve Karaköy bölgesi, tepeden denize inen bir yamaçta kurulmuş. Yukarıda Galata Kulesi ve Ceneviz dönemi surlarının kalıntıları; aşağıda Haliç kıyısı, iskeleler ve ticaret limanının izleri. Bu iki nokta arasında — dikey olarak belki yüz metre, yatay olarak birkaç yüz — yüzyılların katmanları üst üste binmiş. Bu yazıda, Galata’nın tepesinden Karaköy’ün deniz seviyesine inen […]