Chado Tea — Gurme Çay Deneyimi
Chado Boğazkesen Teashop açıldı
KEŞFET
Güney Afrika ve Rooibos — Cederberg Dağlarından Gelen Kırmızı Hazine
Güney Afrika’nın Batı Cape bölgesinde, Cederberg dağlarının kuru ve kayalık yamaçlarında yetişen bir bitki, dünya çay haritasında kendine özgü bir yer edinmiştir: Rooibos. Teknik olarak bir çay değil — Camellia sinensis bitkisinden değil, Aspalathus linearis adlı bir baklagil türünden elde edilen bir tisane — olan rooibos, doğal tatlılığı, toprak notaları ve kafeinsiz yapısıyla milyonlarca insanın […]
Hindistan Çayları — Darjeeling in Zirvelerinden Assam ın Vadilerine
Hindistan Çayları — Darjeeling’in Zirvelerinden Assam’ın Vadilerine Hindistan, yıllık bir milyar kilogramı aşan üretimiyle dünyanın en büyük çay üreticilerinden biridir ve aynı zamanda en büyük çay tüketicisi konumundadır. Himalaya’nın eteklerinden tropikal vadilere, yüksek rakımlı dağlardan kıyı ovalarına uzanan coğrafi çeşitlilik, Hindistan’ı birbirinden farklı karakterde çaylar üreten zengin bir çay ülkesi yapar. Darjeeling’in zarif muscatel notalarından […]