KEŞFET

Kombucha ne kadar gazlı olmalıdır?

Kombucha ne kadar gazlı olmalıdır?

Kombucha’nın içinde, fermantasyon sırasında doğal olarak karbonasyon (gaz) oluşur. Bir çeşit gazlı bir içecektir ama sonradan ilave edilme bir gaz değildir bu.Fermantasyon süreci, doğası itibarı ile standardize edilemeyen bir süreçtir.Elbette standartlaştırma çabaları var ama her biri kombuchayı geleneksellikten uzaklaştırıyor. (Fermentör kullanımı, sonradan gaz ilave edilmesi gibi).Biz kendi kombucha üretimlerimizde bu yapay yöntemlerin hiç birini kullanmıyoruz. […]

Tamamını Görüntüle

Chasen Sanatı

Chasen Sanatı

Bambu çırpma veya matcha karıştırıcı da denilen Chasen, Japon tören tarzında matcha yapmak için kullanılan önemli bir araçtır. Bu yazımızda, Chasen’e dair yapımında kullanılan malzemeden, nasıl yapıldığına ve farklı Chasen türlerine dair bir çok bilgiye erişebileceksiniz. Bambu Farklı Türleri Chasen yapımında kullanılan 3 büyük bambu türü vardır: Sarı bambu (Hachiku), Altın bambu (Susudake) ve Siyah […]

Tamamını Görüntüle

Yorumlar

  • aldığım en iyi termoslardan, çay süzgeci takılıyken ve kapağı açıkken çayım bir saattir masanın üzerinde hala soğumadı.

    Yorumları Oku

    gunertopbas

  • Çok hafif bir tadı var, buram buram kavun kokmuyor. Yudumladıktan sonra damağınızda hafif bir kavun tadı kalıyor. İçimi çok yumuşak ve hoş...

    Yorumları Oku

    fatmanuryavas

  • Çok beğenerek ve severek içtiğim bir çay. Kokusu, aroması enfes!

    Yorumları Oku

    fatmanuryavas

  • Yeşil çaydan haz etmem, içince karamel aroması geliyor evet ama yine de yeşil çayın o yapraksı buruk tadı geliyor. Beyaz çaylar favorim!

    Yorumları Oku

    gunertopbas

  • İçine sıcak çay koyduğumda garip bir şekilde soğuyana kadar hafifçe çınlıyor ve asitli içeceklerden gelen ses gibi bir ses çıkarıyor. Ayrıca kenarlarda...

    Yorumları Oku

    gunertopbas