IMPERIAL WHITE

Beyaz çayın anavatanı Çin’de yetiştirilen filiz ve en üstteki iki yaprak toplanarak doğal bir şekilde güneşte kurutulmasıyla elde edilen saf bir çaydır.

Katkısız ve saf bir beyaz çaydır. Yumuşak bir içim deneyimi sunar. Diğer bir beyaz çayımız olan Silver Needle cinsi saf beyaz çayımızı bu link’den inceleyebilirsiniz.

Beyaz Çay Hakkında

Az İşlenmiş Bir Çay

Beyaz çay, tüm çay türleri arasında en az işlemden geçen kategoridir. Filizlerin ve genç yaprakların doğal güneş kurutmasıyla hazırlanması, çayın hafif, narin ve yumuşak karakterini korur.

Tat Profili

Beyaz çay, hafif tatlımsı, çiçeksi ve yumuşak notalarıyla bilinir. Gövdesi hafiftir; bu yüzden aroma yoğun çaylardan hoşlanmayanlar ve sade bir içim arayanlar için uygundur.

Ürün Bilgileri

İçindekiler

Beyaz çay yaprakları

Hazırlama Önerileri

80°C-85°C sıcaklıktaki 250 ml suya 1 çay kaşığı eklenerek 3-5 dakika demlenmesi önerilir. Aynı çay 2 defa demlenebilir. Çay demlemenin tek bir doğru yolu yoktur, her çay cinsine ve kişilerin tercihlerine göre değişiklik gösterir. Üstte belirtilen sıcaklık, süre ve miktar yıllara dayanan deneyimler ile oluşmuş bir öneridir ve bunu kendiniz için bir başlangıç noktası kabul edip zaman içinde kendi ideal demleme şartlarınızı oluşturabilirsiniz. Süreyi, sıcaklığı ve miktarı değiştirerek daha yoğun veya daha hafif tatlar elde edebilirsiniz. Özellikle beyaz çay gibi hassas yapraklarda, çok yüksek sıcaklıkta su ile demlemenin (haşlama) arkadan gelen hassas tatları yok edeceğini unutmayın.

Servis Bilgisi

Servis sayısı: Ortalama 35 fincan
Net Ağırlık: 50 gr

Demleme İpuçları

Beyaz çayın narin yapısını korumak için önerilen 80-85°C aralığına dikkat edilmelidir. Daha yüksek sıcaklıklar hassas aromayı bastırabilir. Aynı yapraklar ikinci kez demlendiğinde daha hafif ama yine de aromatik bir içim elde edilir.

Sıcak ve Soğuk Tüketim

Sıcak demlendiğinde yumuşak ve çiçeksi notalar öne çıkar. Demlenip soğutulduğunda ise hafif ve ferahlatıcı bir buzlu çaya dönüşür.

Kimler İçin İdeal?

Beyaz çay, hafif ve yumuşak içimli çayları sevenler, katkısız ve saf bir çay arayanlar ve beyaz çay kategorisini keşfetmek isteyenler için uygundur.

Saklama Önerisi

Çayın aromasını, tazeliğini ve kalitesini uzun süre korumak için serin, kuru ve ışık almayan bir ortamda, kapalı ambalajında saklanması önerilir. Doğrudan güneş ışığı, nem ve yüksek sıcaklık çayın aromasını zamanla zayıflatabileceğinden, ürünün mutfakta ocak, fırın ve bulaşık makinesi gibi sıcaklık ve buhar kaynaklarından uzakta bir dolapta tutulması faydalıdır. Çay yaprakları çevresindeki kokuları kolayca emebildiği için baharat, kahve ve temizlik ürünleri gibi güçlü kokulu malzemelerden ayrı saklanmalıdır. Ambalajın her kullanımdan sonra sıkıca kapatılması, ürünün hava ile temasını azaltarak lezzetini korumaya yardımcı olur. Çayı ölçerken kuru bir kaşık kullanmak da nemin ambalajın içine girmesini önler.