Yeşil çay, dünya üzerinde en çok tüketilen çay türlerinden biri olmasına rağmen, evde demlendiğinde sıklıkla acı veya sönük bir fincan ortaya çıkar. Bunun sebebi çayın kendisi değil; genellikle demleme tekniğindeki küçük hatalardır. Doğru yaprak, doğru su, doğru sıcaklık ve doğru süre — bu dört adımı kontrol altına aldığında, yeşil çayın gerçek lezzet profilini fincanda yakalayabilirsin. […]
