YEAR OF THE RABBIT

Çin ve Japon astrolojisi, her yılı bir hayvanın temsil ettiği ve toplamda 12 hayvandan oluşan, 12 yıllık döngüsü olan bir takvimidir. Sırasıyla 12 Çin burç hayvanı şöyledir; Fare, Öküz, Kaplan, Tavşan, Ejderha, Yılan, At, Keçi, Maymun, Horoz, Köpek, Domuz.

Çin takviminde 4. hayvana karşılık gelen tavşan yılı 22 Ocak 2023’te başlayıp 24 Şubat 2024’e kadar sürecek.

Çin burç kuşağına ve geleneğine göre 2023; uzun ömür, pozitiflik, barış, temkinlilik, akıllılık ve kendini korumayı sembolize eden Tavşan’ın şans getireceğine inanılır.
Tavşan yılı çay harmanımızda Çin’den gelen siyah çaya, şans getirdiğine inanılan nar ve baharatlar eşlik ediyor.

İçindekiler: Siyah çay, nar çiçeği, karanfil, tarçın, doğal aroma

Hazırlama önerileri: 85°C – 100°C sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 1-2 çay kaşığı koyularak 5-6 dakika arası demlenmesi önerilir. (Aynı çay 2 defa demlenebilir.)
Daha kuvvetli tatlar için Tavşan Yılı harmanımızı daha uzun süreli demlemeyi tercih edebilirsiniz.

Net: 50 gr

Servis sayısı: Ortalama 35 fincan

Harman Hakkında

Tat ve Aroma Profili

Çin siyah çayının dolgun ve yumuşak gövdesi, tarçın ve karanfilin sıcak baharat notalarıyla buluşur. Nar çiçeği ise harmana hafif meyvemsi bir tazelik ve göze hoş gelen bir renk katar. Ortaya çıkan tat, baharatlı ama dengeli; sıcak ve sarmalayıcı bir içimdir. Baharatların sıcaklığı, demleme süresi uzadıkça daha belirgin hale gelir.

Servis Önerileri

Tavşan Yılı harmanı sade içildiğinde baharatlarını en iyi şekilde gösterir. Dilerseniz bir dilim portakal ya da biraz bal ekleyerek farklı bir tat da deneyebilirsiniz. Sütle birlikte chai tarzında hazırlamak da baharatlı notaları öne çıkaran keyifli bir alternatiftir. Soğuk kış akşamlarında, misafir sofralarında ya da yeni yıl kutlamalarında keyifle servis edebilirsiniz. Şans ve yeni başlangıçlar temasıyla, sevdiklerinize anlamlı bir hediye seçeneğidir.

Saklama Önerisi

Çayın aromasını, tazeliğini ve kalitesini uzun süre korumak için serin, kuru ve ışık almayan bir ortamda, kapalı ambalajında saklanması önerilir. Doğrudan güneş ışığı, nem ve yüksek sıcaklık çayın aromasını zamanla zayıflatabileceğinden, ürünün mutfakta ocak, fırın ve bulaşık makinesi gibi sıcaklık ve buhar kaynaklarından uzakta bir dolapta tutulması faydalıdır. Çay yaprakları çevresindeki kokuları kolayca emebildiği için baharat, kahve ve temizlik ürünleri gibi güçlü kokulu malzemelerden ayrı saklanmalıdır. Ambalajın her kullanımdan sonra sıkıca kapatılması, ürünün hava ile temasını azaltarak lezzetini korumaya yardımcı olur. Çayı ölçerken kuru bir kaşık kullanmak da nemin ambalajın içine girmesini önler.