Hojicha Powder, Hojicha çayının hassas bir işlemle toz haline getirilmesi ile elde edilmiştir.

Hojicha Nedir?

Hojicha, üst kalitedeki Japon “Bancha” çayından elde edilir. Diğer yeşil çaylardan farklı kılan şey onun üretim şeklidir.

Kömür ateşinde, porselen kaplarda kavrularak elde edilen Hojicha çayının rengi bu nedenle yeşil yerine kahverengiye yakındır. Hojicha diğer yeşil çaylara göre daha yumuşaktır. Bu kaliteli ve gurme çay, Japonya’da genellikle yemek sırasında içilir. Hojicha, hafif içimli bir yeşil çay olduğu için akşam saatlerinde de tercih edilmektedir.

Kavurmanın Etkisi

Kavurma işlemi, yaprakların otsu notalarını geride bırakıp yerine sıcak, kavruk ve hafif tatlımsı bir karakter kazandırır. Toz formda bu karakter fincanda daha yoğun ve pürüzsüz hissedilir.

Ürün Bilgileri

İçindekiler

Yeşil çay

Hazırlama Önerileri

75 °C – 85 °C sıcaklıktaki 250 ml suya 1-2 çay kaşığı eklenir. Karıştırılır ve bekletilmeden içilmesi önerilir.

Servis Bilgisi

Servis sayısı: Ortalama 35 fincan
Net: 50 gr

Nasıl Tüketilir?

Sıcak İçecek Olarak

Toz Hojicha sıcak suda iyice karıştırıldığında pürüzsüz bir içim verir. Kaynar su kullanılmaması acılaşmayı önler. Küçük bir çırpıcı ya da bambu whisk topaklanmayı engeller.

Latte ve Tariflerde

Sütlü ya da bitkisel sütlü latte, smoothie, dondurma, kek ve kurabiye gibi tariflerde kullanılabilir. Küçük miktarlarla başlayıp damak zevkinize göre artırmak dengeli bir sonuç verir.

Kimler İçin İdeal?

Hojicha Powder, kavruk ve yumuşak aromaları sevenler, tariflerde farklı bir çay tozu denemek isteyenler ve akşam saatlerinde hafif bir içim arayanlar için uygundur.

Saklama Önerisi

Çayın aromasını, tazeliğini ve kalitesini uzun süre korumak için serin, kuru ve ışık almayan bir ortamda, kapalı ambalajında saklanması önerilir. Doğrudan güneş ışığı, nem ve yüksek sıcaklık çayın aromasını zamanla zayıflatabileceğinden, ürünün mutfakta ocak, fırın ve bulaşık makinesi gibi sıcaklık ve buhar kaynaklarından uzakta bir dolapta tutulması faydalıdır. Çay yaprakları çevresindeki kokuları kolayca emebildiği için baharat, kahve ve temizlik ürünleri gibi güçlü kokulu malzemelerden ayrı saklanmalıdır. Ambalajın her kullanımdan sonra sıkıca kapatılması, ürünün hava ile temasını azaltarak lezzetini korumaya yardımcı olur. Çayı ölçerken kuru bir kaşık kullanmak da nemin ambalajın içine girmesini önler.