Pu-erh çayları diğer çaylardan farklı olarak oksidasyon işlemi ile birlikte fermentasyon işlemine uğrarlar. Bu fermentasyon işlemi çaya farklı ve özgün bir tat kazandırır. Ayrıca demlendiğinde ortaya çıkan dem rengi oldukça koyu ve yoğundur.
Pu-erh cake çayı diğer pu-erh çaylarımızdan farklı olarak preslenerek küçük “kek”ler şekline getirilmiştir. Bu şekil Çin’de eskiden çaylar saklanırken ve taşınırken az yer kaplaması için ortaya çıkmıştır. Çin’de geleneksel çay üretimi yapan birçok yerde “cake” biçimi hala kullanılmaktadır.
İçindekiler: Pu-erh çay yaprağı
Hazırlama önerileri: 85 ºC-100 ºC sıcaklıktaki 250 ml suya 1-2 çay kaşığına denk gelecek çayı elle kopararak eklemeniz ve 4-5 dakika demlemeniz önerilir. Demlerken kişi sayısına göre parçalayarak ya da bütün olarak atarak demlik içerisinde kullanılabilir. Her ‘kek’ ortalama 4 bardak servis içindir. Daha az miktardaki demlemeler için kekleri parçalayarak kullanabilirsiniz. Aynı çay 2-3 defa demlenebilir. Pu-erh çaylarının üzerine genellikle sıcak su koyularak beklemeden ve içilmeden dökülür. Bu çayı uyandırma olarak adlandırılır. Bunun üstüne ikinci ve üçüncü demleme demlenerek içilir. Pu-erh çayı her demlemede kuvvetli ve birbirinden farklı içim deneyimi sunar.
Yorum yaparak hem kendiniz hem diğer ziyaretçilerimiz için fayda sağlayabilirsiniz.
Daha önce satın aldığınız ürünler ile ilgili fikirlerinizi paylaşarak, her yorum için 2 puan kazanabilirsiniz.
3 yorum: AGED MINI PU-ERH CAKE
Yorum ekle
AGED MINI PU-ERH CAKE
SİYAH ÇAY. ÇİN.
Siyah Pu-erh Çayı (50 g)
₺310,00
Stokta
Dark Tea, gündüz, Koyu Çay, kuvvetli, pu erh cake, pu erh çayı, Pu-erh, pu'er çayı, saf çaylar
pguder (doğrulanmış kullanıcı) –
Elle koparmakta zorlandim. Bolemedim. Bicakla mudahale ettim. Tadi cok hos. Umami sevenlerin denemesini oneririm.
azradilacaglayan (doğrulanmış kullanıcı) –
Çok güzel! Odunsu hissiyat çok farklı bir tat veriyor. Meşe hissiyatı var, kokusu yok denecek kadar hafif: ilk içtigim pu-erh çayı ve oldukça sevdim
Can (doğrulanmış kullanıcı) –
Gerçekten çok lezzetli, yurt dışından aldığım yunnan çaylarıyla yarışır. Evde de çok sevildi, iki kutu almıştım bir kutu da hediye etmek için aldım. Bu noktada Chado firmasına teşekür etmem gerek. Yunnan Pu-Erh çayı, çayın orijinidir ve ne yazık ki Türkiyede çok çok az bilinir. Alıcısının çok az olmasına rağmen Chado firmasını bu çayı satmasını ve tanıtımına katkı sağlaması nedeniyle teşekkürler. Umarım daha farklı kalite ve çeşitlilikde Çin çaylarını görmeye devam ederiz.