Golden Tip Yunnan: Çin’in Altın Uçlu Gurme Pu-erh Çayı
Golden Tip Yunnan Nedir?
Çin’in güney doğusunda bulunan Yunnan bölgesinde oldukça güçlü aromalara sahip, dolgun yaprakları olan altın uçlu çaylar yetişmektedir.
Golden Tip Yunnan, Çin’den gelen çok üst kalitede, gurme çay severlerin beğeneceği bir Pu er siyah çaydır. Bu çay adını, karakteristik bir özelliği olan uzun, bükülmüş çay yaprakları ve altın sarısı tomurcuklardan almıştır. Çin’in Yunnan eyaletinde yetişir. Kadifemsi, zarif, oldukça aromatik ve baharatlı tadıyla birçok çaydan farklıdır. Bu çayın eşsiz lezzeti güneşte kurutulmasıyla karakterize edilir. Gurme çay tutkunları Golden Tip Yunnan çayını özellikle şekersiz olarak tercih etmektedir.
Golden Tip (altın uçlu çay) elde etmek için, çay yapraklarının normalden biraz daha uzun süre fermentasyon işlemine maruz kalmasına izin verilir.
Ürün Bilgileri
İçindekiler
Pu Erh Siyah çay
İdeal Hazırlama Şartları
85°C – 100°C sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 1 çay kaşığı koyularak 3-5 dakika demlenmesi önerilir. (Aynı çay 2 defa demlenebilir.)
Servis Bilgisi
Servis sayısı: Ortalama 35 fincan | Net: 50 g
Pu-erh Çayı Nasıl Demlenir?
Her çayı demlerken özen göstermek gereken bazı konular var. Bunların başında demleme için kullanılacak suyun kalitesi geliyor. Çayı demleyeceğiniz suyun kaliteli ve taze içme suyu olması, çayın lezzetini büyük oranda etkiler. Defalarca kaynamış suyun içindeki çözünmüş oksijen miktarı azalacağından, çaydan alacağınız tadı olumsuz olarak etkiler.
Ayrıca, çayı koyduğunuz demliğin de cam, seramik gibi çayın tadını etkilemeyecek materyallerden yapılması tercih edilir.
Demleme Sıcaklığı ve Süresi
Bu tür genel bilgilerin yanısıra, pu er çayı iki defa fermantasyon işlemine uğramış bir siyah çaydır. Bu yüzden genellikle yüksek sıcaklıktaki suda demlenir. Örneğin yeşil çay için 100 derecelik kaynayan su tercih edilmezken, pu er çayı için kaynayan su kullanılabilir. Önemli konulardan biri çok uzun süre çayı demleyerek acılasmanısa izin vermemektir. İdeal süre 3-4 dakika ve en çok 5 dakikadır.
Yorum yaparak hem kendiniz hem diğer ziyaretçilerimiz için fayda sağlayabilirsiniz.
Daha önce satın aldığınız ürünler ile ilgili fikirlerinizi paylaşarak, her yorum için 2 puan kazanabilirsiniz.
7 yorum: YUNNAN – GOLDEN TİP
YUNNAN – GOLDEN TİP
₺370,00
Stokta
altın uçlu çay, Çin Çayı, Fermente Çay, golden tip çay, gündüz, kuvvetli, pu er çayı, pu erh çayı, saf çaylar
zubeyrzorbeykuru42 (doğrulanmış kullanıcı) –
Pek benim damak tadıma uygun değildi. Belki zamanla sevilen türden bir tadı vardır. Yakın zamanda bir daha alacağımı sanmıyorum ama gerçekten farklı bir çay. Denemek için bile alınabilir. Ayrıca hayatımda içtiğim ilk pu-erh.
kutaymiray2 (doğrulanmış kullanıcı) –
Demlediğimde aldığı berrak ve koyu kehribar rengine bayıldım. Benim gibi güçlü aromalı ama acı olmayan, lezzetli siyah çay sevenler için doğru tercih.
yarsakay13 (doğrulanmış kullanıcı) –
Gerçekten lezzetli ve yoğun bir çay. Chadoda ki en iyi pu-erh bence bu.
Fırat –
Bu özel çayı, değişik tat arayan siyah çay severlere çok tavsiye ediyorum. Yaklaşık 3 dakika demledikten sonra mükemmel bir tada sahip oluyor.
JonOakley –
Baharat ve bal aromalari alinan, orta sertlikte bir cay. Uzun demlemede aciyor, ancak tatli bir kokusu var. 3 dakika – 90 C demlemede tatli ve baharatli, sert olmayan bir icis deneyimi sunarken, daha uzun demleme surelerinde turk cayinin acimsi tadini tercih edenleri tatmin edebilecek sertlikte bir icim sunuyor. Ancak 2. demlemede narin lezzetlerini ve tatli/baharatli kokusunu kaybediyor. Mutlaka tekrar siparis verecegim.
ömer taha –
genel liste ve siyah çay kategorisinde en alt sırada yer bulsa da kendine,benim chado listemde en üst sırada yer alıyor şu an.dayanılmaz bir tadı var.özlenen eşsiz kokusu ve tatları..unutamadığınız çay deneyimlerinizi düşünün ve emin olun bu çayla en az 3 -4 kere daha bu anlara ekleme yapacaksınız.
Single Malt –
İddaa ediyorum, whisky’den anlayan ve seven her erkek, bu çayı çok sevecek.