Çay deyince aklına kaç farklı tür geliyor? Siyah çay ve yeşil çay belki ilk akla gelenler, ama beyaz çay, oolong, pu-erh ve daha niceleri de aynı bitkinin ürünü. Evet, tüm bu çaylar tek bir bitkiden — Camellia sinensis — elde ediliyor. Aralarındaki farkı yaratan şey, hasat sonrası uygulanan işleme yöntemleridir. Camellia Sinensis: Tüm Çayların Kaynağı […]
