Chado çay bitkisi hakkında kısa bilgi vermek istiyoruz. Aslında çay diye bilinen (ıhlamur, adaçayı gibi bitki çaylarını dışarıda bırakıyoruz) Camellia sinensis adında bir bitkidir. Bildiğimiz siyah çay ve yeşil çay, hatta daha az bilinen beyaz çay, oolong gibi tüm çaylar aslında aynı bitkiden elde edilmektedir. Aralarındaki tek fark ise toplanma ve sonrasında geçtiği işlemlerdir. Örneğin […]