Yaz boyunca bardağından soğuk demlemeler ve buzlu çaylar eksik olmadı. Ama bir sabah pencereyi açtığında serin bir rüzgâr yüzüne çarptığında anlıyorsun: artık mevsim döndü. Sonbahar, çay fincanının yeniden ısındığı, mutfaktan yayılan dem kokusunun eve başka bir hava kattığı dönemdir. Buzlu sürahileri rafa kaldırıp demliği tezgâha çıkarmanın tam zamanı. Bu yazıda sonbaharla birlikte değişen çay alışkanlıklarını, […]
