Darjeeling — Himalayaların eteklerinde, Batı Bengal’in sisli dağlarında kurulmuş küçük bir kasaba. Hindistan’ın en prestijli çay bölgesi olan bu yer, “çayın şampanyası” olarak anılmasına neden olan kendine özgü bir aroma karakteri barındırıyor. Peki bu aromayı yaratan şey tam olarak ne? Kasabanın Kısa Portresi Deniz seviyesinden yaklaşık 2.000 metre yükseklikte yer alan Darjeeling, 19. yüzyılın ortalarından […]
