Bir Yeşilin Peşinde; Darjeeling

E.J. Nicholls’un Tukvar’a yazdığı mektubu alarak ertesi günü Darjeeling’e hareket ettim. Darjeeling küçük bir kasaba görünümündeydi. Güzel evleri, inişli çıkışlı asfalt yolları olan turistik bir yerdi. Hindistan’ın aşağı bölgelerindeki sıcaktan bunalan varlıkları burada nefes alırlardı. O sırada İngiliz ve Amerikan subayları on beşer günlük tatillerinin çoğunu Darjeling’de geçirmeyi tercih ediliyorlardı. Çok güzel bir manzaraya ve […]

Gusto: Eylül 2008

Siyah çay tutkunu Türkiye, değişik çay türleriyle de tanışmaya başladı. Yeşil çay, tüm dünyda yaygınlaşırken, çay tutkunları siyah çayın üst düzey örneklerini de zevkle yudumluyorlar. Derjeeling, Assam, gibi farklı lezzetteki siyah çayların yanı sıra Imperial White ve Pai Mu Tan gibi beyaz çayları da Türkiye’ye ithal eden Chado, çay severlerin tanışması gereken bir marka. Meditasyon […]