Dünya üzerinde en çok yeşil çay üreten iki ülke olan Çin ve Japonya, aynı bitkiden (Camellia sinensis) yola çıkarak birbirinden oldukça farklı yeşil çaylar ortaya koyuyor. Tarihsel süreç, iklim koşulları, işleme yöntemleri ve hatta çay bitkisinin çeşitleri, bu iki ülkenin yeşil çaylarını birbirinden ayıran temel faktörler. Peki bu farklar ne anlama geliyor ve senin damağına […]
