Pu-erh çayınızı nasıl demlersiniz?

Dünyada görüp görebileceğiniz tüm çay türleri içerisinden Pu-erh en gizemli olanıdır. Diğer tür çaylar oksidasyon seviyesine göre kategorilenirken, Pu-erh tamamen oksitlenmiş, fermente edilmiş ve zamanla olgunlaşmıştır. Güney Çinde değer gören ve yüksek oranlarda üretimi yapılan Pu-erh, hiçbir çayda olmayan pürüzsüz ve topraksı bir tada sahiptir ve rengi ise diğerlerine göre daha koyudur. Pu-erh eşsiz bir […]