Sıcak yaz günlerinde serinlemenin en keyifli yollarından biri, evde hazırladığın soğuk çay. Ancak iyi bir soğuk çay, sadece çay demleyip buzdolabına koymaktan ibaret değil. Çay yaprağı seçiminden su kalitesine, demleme oranından tatlandırma tercihine kadar birkaç temel kuralı bilmek, fincandaki — ya da bardaktaki — farkı doğrudan hissettiriyor. İşte soğuk çay ustası olmak için bilmen gereken […]
