Tat, Yapı ve Aroma: Yeşil Çay ve Bitkisel Tat Yelpazesi

Dünyadaki en iyi çaylar saflıklarıyla insanın içinde saygı hissi uyandırırlar; içen kişinin bir an için durup uzun süre haz almasını zorunlu kılarlar. Bazen de bizi şaşırtır; yiyecek ve içecek algımızı ters düz edebilirler. En üst noktada tatma deneyiminde bulunan elementler nelerdir diye hiç düşündünüz mü? Çayın asıl önemli faktörünün tat olduğu sanılsa da, aslında kokusu […]