Her coğrafi bölge, iklim ve toprak koşullarının etkisiyle topraklarında yetişen çayın tadını benzersiz bir şekilde şekillendirir. Farklı coğrafyalarda yer alan bu çay tarlalarına örnek vermek gerekirse Valparai’de, Tamil Nadu, Hindistan’da, Thangaraj Kumaravel’in güzel örnekler olacağını söyleyebiliriz.
Ayrıca tek bölge çayı olarak da adlandırılan tek kökenli çay kavramı, genellikle belirli bir alt bölge olan tek bir orijinli bölgeye sahip bir çay türlerini ifade etmek için kullanılır. Bir ülkenin veya ülkeye ait daha küçük kara parçalarında yetişen çay türlerinden bahsediyoruz. Tek kökenli çaya benzerlik gösteren ve konumuzla yakından ilgili bir başka terim ise tek vatanlı çaydır, belirli bir kara parçasında üretilmiş bir tür tek kökenli çay olan çay türleri için bu terimin kullanılabildiğini görüyoruz.
Çay içen için tek kaynaklı çayın avantajları
Bir çayın yetiştirildiği bölge, lezzetini derin şekillerde etkileyebilir. Üretim süreci benzer olsa da, iklim ve toprak gibi coğrafi faktörler son çayın tadını değiştirebilir. Tek kökenli çay, farklı bölgelerde üretilen çayların lezzet ve çeşitliliklerini o bölgeden gelen eşsiz tadlar eşliğinde deneyimlemenizi sağlar.
Tek kökenli çayın bir diğer önemli avantajı, çayın nerede üretildiğini bilmek ve bu sayede çayın nasıl üretildiği hakkında daha fazla bilgi sahibi olmanızdır. Bu durum, çevresel açıdan sağlıklı bir şekilde üretilen çay üretimi veya işçilerin ve bahçe sahiplerinin haklarını koruyacak şekilde üretilmesi gibi sürdürülebilirliği teşvik eden satın alma kararları vermek açısından önemli olabilir.
Üretimi durdurulan Bakır Düğüm Hongcha Teavana’dan Siyah Çay, Yunnan’da yetişmiştir.
Tek kökenli çay, harman çaylardan daha kaliteli veya pahalı mı?
Hayır. Tek tohumlu çay, karışımlardan mutlaka daha pahalı değildir. Birçok çevrede, tek kökenli durum “gurme çay” veya “birinci sınıf çay” işareti olarak görülür ve bunu yansıtan birçok tek kökenli çay, ana akım harmanların çoğundan daha yüksek kalitede ve uygun fiyat seviyesinde olma eğilimindedir.
Bununla birlikte, herhangi bir çay gibi, tek kökenli çay, fiyat ve kalitede geniş ölçüde değişkendir ve benzer derecedeki çaylar arasında, tek kökenli çay bazen karışımlardan daha ucuz olabilir. Tek kökenli çay için doğal olarak pahalı veya ucuz diye bir şey yoktur. Aslında, çayın harmanlanması işlemi, çayın sonucunu kontrol etmek için hem enerji, tatma ve ayarlama gerektirdiğinden pahalı ve kaynak yoğundur. Karıştırma ayrıca çay bahçesi ve fincanınız arasındaki süreçte başka bir orta adımı da beraberinde getirmektedir.
Tek Kökenli Çayları Nasıl Satın Alabilirim?
Tek kökenli çayları henüz denemediyseniz, web sitemizde alışveriş yaparken bölgelere göre ürünlerimizi filtreleyebilirsiniz, keşfetmek istediğiniz bölgeye gidip ‘saf çayları’ seçtiğinizde o bölgedeki çaylara gözatmak suretiyle bunları veritabanımızda bulabilirsiniz. Sitemizdeki Assam, Darjeeling gibi siyah çaylar tek menşeli çaylara güzel birer örnektir.
Genelde tek menşeli çaylardan seçkin çay yapraklarına odaklanan şirketler arasında en geniş yelpazedeki çayları sitemizde bulmanız mümkün.
