Sıcak yaz günlerinde favori çay ritüelini buzla buluşturmak, matchanın yoğun yeşil karakterini bambaşka bir boyuta taşır. Matcha, tencha adı verilen gölgede yetiştirilmiş yapraklardan elde edilen ince bir tozdur; canlı yeşil rengi, kremamsı dokusu ve umami derinliği onu soğuk içecekler için de kusursuz bir malzeme yapar. İşte öğleden sonra serinlerken yudumlamalık beş buzlu matcha tarifi. Zencefilli […]
