Bu başlıkta bir yanlış var diye düşünmüş olabilirsin: çay kek ve börekle yakışır, peynir ise şarapla eşleşir. Ancak çay da şarap gibi karmaşık tat karakteristikleri barındırır. Yetiştiği yer, iklim koşulları, hasat zamanı ve işleme yöntemi çayın tat profilini doğrudan şekillendirir. Doğru demlenmiş kaliteli bir çay, tıpkı şarapta olduğu gibi damağında çeşitli tat ve aroma katmanları […]
