Baharatlı, sütlü, kışın soğuğunda elleri ısıtan bir fincan — Chai Masala Latte, Hindistan sokaklarından dünya kafelerine uzanan bir klasik. Dilimize “Chai Tea Latte” olarak yerleşmiş olsa da, doğrusu Masala Chai ya da Chai Masala Latte. “Chai” zaten çay demek; “masala” ise baharat karışımı. Bu yazıda masala chai’nin kökenlerine, baharatlarının hikâyesine ve evde kolayca hazırlayabileceğin tarife […]
