Bamboo Whisk, Japon çay seremonilerinde çok özel bir yeri olan yeşil Matcha çayını iyi bir şekilde karıştırabilmek için kullanılmaktadır. Bamboo Whisk, Japonca’da Chasen olarak bilinmektedir.
Japon çay seremonisi Chado’nun temel parçalarından biri olan Bamboo Whisk, çok ince toz parçalarından oluşan Matcha çayının suda iyi karışmasını sağlamak için kullanılan karıştırıcıdır.
Tek parça bambudan elde edilen bamboo whisk, geleneksel yöntemlerle yapılan ince bir el işçiliği ürünüdür.
Bamboo whisk’ler üzerindeki her bir uca “prong” adı verilir ve “prong” sayısı ne kadar çoksa, whisk karıştırma işlemini o kadar iyi yapar. Chado’daki Bamboo Whisk’ler yüksek prong sayısını sahiptir ve 100 adet prong (bristles) bulunmaktadır.
Matcha çayı hazırlarken kullandığınız bamboo whisk’i doğru kullanabilmek ve uzun ömürlü olmasını da sağlamak için dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var;
Matcha’yı karıştırmadan önce çayı hazırlayacağınız kase içerisine bir miktar ılık su koyup bamboo whisk’i bu su içerisinde beş on saniye bekletin. İlk kullanımdan önce bunu yaptığınızda bamboo whisk’in ortasındaki burulmuş bölge biraz gevşeyecek ve dış kısmındaki kıvrılmış uçlar da düzleşecektir.
Matcha’yı çırparken bamboo whisk’i fazla bastırmadan sadece kasenin tabanına sürtecek kadar temas ettirmeniz yeterlidir. Bu sayede bambu karıştırıcının uçları da hasar görmemiş olur. Whisk’i, Matcha kasesinin dibine çok hızlı bir şekilde çarptırmanız uçlarının hasar görmesine sebep olacaktır.
Matcha’nın çırpılması bittikten sonra üzerindeki çayın kurumasına izin verilmeden ılık sudan geçirilir ve hafifçe sallanarak üzerindeki fazla su kalıntıları uzaklaştırılır. Yumuşak, kuru bir bezle bastırılmadan hafifçe kurulanmasını tavsiye ederiz.
Eğer bamboo whisk’i orijinal kutusunda veya başka herhangi bir kutu içerisinde saklıyorsanız tamamen kurumadan bu kutunun içerisine koymayın.
Sitemizde satışını yaptığımız, mor bambu bitkisinden elde edilen diğer koyu matcha karıştırıcımızı veya derin kaplar için kullanılan uzun saplı matcha karıştırıcımızı da inceleyebilirsiniz.
Matcha çayını kasenize uygun ölçüde koymak için Bamboo Scoop ürünümüzü inceleyebilirsiniz.
Bu ürün kargoda hasar görmemesi için özel olarak paketlenmektedir. Buna rağmen size ulaşana kadar Chado güvencesi altındadır. Kargoda hasar görmesi durumunda yeni ürün gönderimi sağlıyoruz.
Matcha’nızı karıştırmak için Bambu Whısk kullanmak şart mı?
Mathca’nın anavatanı Japonya’da gibi geleneksel şekilde hazırlamanın en doğru yolu bambu whisk kullanmaktır. Bambu Whisk’in en önemli özelliği, sahip olduğu birçok uçla çırpma işlemini yapması ve çok ince matcha tozlarının sıcak suda iyi karışmasını sağlamaktır. Unutmamak lazım ki, matcha suda eriyen bir içerik değildir. Ayrıca çok ince toz şeklinde olduğundan iyi karışmadığında topaklanma yapmaktadır, bu ise hem görüntü hem tat olarak içme deneyimin olumsuz yönde etkilemektedir. Eğer whisk’iniz yoksa veya ilk başta böyle bir maliyete katlanmak istemiyorsanız, iyi bir elektrikli el karıştırıcısı veya benzeri bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz. Matcha hassas tatlar barındırdığı için kullanacağınız farklı aletin daha önceden kalma sebze/meyve ve benzeri kokuları barındırmaması çok önemlidir.
Bambu Whisk’in bakımı nasıl yapılır, bambu whisk’in uzun ömürlü olması için neler yapılmalıdır?
Bambu whisk (chasen) doğru şekilde bakımı yapıldığında uzun süre kullanılabilir. İşte bambu whisk için temel bakım adımları:
Bambu Whısk Kullanmadan Önce:
- Yumuşat: Whisk’i kullanmadan önce ılık suda birkaç dakika beklet. Bu, bambunun yumuşayıp çatlamasını önler ve uçların esnekliğini artırır.
Bambu Whısk Kullandıktan Sonra:
- Hemen Yıka: Kullandıktan sonra hemen sadece suyla durula. Sabun veya deterjan kullanma çünkü bambu sabunu emer ve bu tat matchaya geçebilir.
- Nazikçe Salla: İçinde su kalmaması için hafifçe salla ama zorlamadan.
- Doğal Kurut: Kendi standı varsa (chasen stand ya da holder) üzerine yerleştir. Yoksa dik koyma, çünkü bu uçların bozulmasına neden olabilir. Yan şekilde, havadar bir yerde kurumasını sağla. Whisk birkaç kullanımdan sonra genel formunda bozulmalar meydana gelir, bu karıştırma işlemini yerine getirmesini engellemez. Ama genel formunu korumak istiyorsanız mutlaka whisk holder yani whisk tutucu kullanmanızı öneririz.
Ekstra İpuçları:
- Direkt güneş ışığında kurutma.
- Asla bulaşık makinesine koyma.
- Kullanım sıklığına göre zamanla uçlar ayrılabilir, bu doğal bir süreçtir ama aşırı dağılma olursa değiştirme zamanı gelmiştir.
 |
ReplyForward
|
tugbanicea –
Sunum setinin içinde aldım. İlk seremoni matchayı mavi kasede whiskle hazırladım . Çok kaliteli . Dikkatli ve nazik bir kullanım gerekiyor. Bu sadece bir çay keyfi değil, hem nazik davranmayı hem dinginliği hem de sakinliği bir felsefe olarak kazandırıyor. Sevgiler…
fxckedmywayup (doğrulanmış kullanıcı) –
chado’nun bambu whisk’i uzun omurlu bir urun dikkatli kullanimda, cok memnunum
alexkaratepe (doğrulanmış kullanıcı) –
Çok kaliteli bir whisk. şu ana kadar kullandığım whiskler arasında en iyisi diyebilirim kesinlikle
elielieli (doğrulanmış kullanıcı) –
kullanıyorum güzel, mutlaka whisk holder ile kullanmak lazım
deterjanaromalımaydanoz (doğrulanmış kullanıcı) –
bu olmadanda hazırlarım diye belli bi süre satın almadım ama gerçekten işe yarıyomuş
gulceilhan07 (doğrulanmış kullanıcı) –
Çok kaliteli severek kullanıyorum.
zhazaltekin (doğrulanmış kullanıcı) –
Çok kaliteli bir bambu matcha fırçası 🙂
ucaralmila (doğrulanmış kullanıcı) –
Stokların yenilenmesini beklemiştim, iyi ki beklemişim. Güzel.
firdevssena61 (doğrulanmış kullanıcı) –
Matcha bunsuz bir hiçç çok kaliteli bir ürün bayıldım
S.E. (doğrulanmış kullanıcı) –
matcha çayının vazgeçilmezi
aybalagungorag (doğrulanmış kullanıcı) –
Çok şık ve dayanıklı
aysegul_ist (doğrulanmış kullanıcı) –
Görünüşü çok narin ama sağlam ve dayanıklı
ChaiTac00 (doğrulanmış kullanıcı) –
Düzgün bir bardak Matcha hazırlamak istiyorsanız almanız gereken ürünlerden biridir Chasen. Evde çatal gibi alternatifler bulunsa da Chasen’in yanına hiçbir şey yaklaşamıyor. Fiyatı uygun gelmeyebilir ama imkanınız var ise almanız şart!
poyraz.leyla (doğrulanmış kullanıcı) –
Çok dayanıklı, alalı 2 yılı geçiyor hala ilk günkü gibi duruyor. Piyasada gönül rahatlığıyla alınabilecek tek yer chado sanırım ????
tugce.uzun.89 (doğrulanmış kullanıcı) –
Uzun süredir kullanıyorum dayanıklı bir ürün