Uzakdoğu Çaylarında Fırsat Var 2012 yılında Ekonomist dergisi, Türkiye’deki özel çay pazarının potansiyeline dikkat çeken bir yazı yayımladı. Yazıda Chado örneği üzerinden Uzakdoğu çaylarının Türk pazarındaki yeri ve büyüme fırsatları ele alındı. “Türkiye en fazla çay tüketen ülkeler arasında yer alıyor. Artık market raflarında da çay çeşitlerinin arttığını görüyoruz.” — Ekonomist, 29.04.2012 2012’de Türkiye Çay […]
Etiket: chado çayları
Gastronomi: Şubat 2008
Chado: Çaya giden yol Chado yani “çaya giden yol”: saygı, sukunet, saflık ve uyum ekseninde gerçekleşen çok özel bir seremoni. Japon kültürüne ait çayın en doğru şekilde hazırlanması, zarif, hoş ve saygılı bir biçimde sunumunu içeren bu uygulama şimdi “beş çayı” muhabbetlerini Zen felsefesi ile tanıştırıyor. Chado fotoğraf çekimleri Divan Hai Sushi’de gerçekleştirildi. Yazı: Dilhan […]