Chado’dan Yepyeni Bir Lezzet; Yeşil Rooibos Rooibos denildiğinde akla genellikle kırmızımsı kahverengi rengi ve tatlımsı, toprak kokulu aromasıyla bilinen klasik kırmızı rooibos gelir. Ancak bu bitkinin çok daha az bilinen, farklı bir karaktere sahip bir versiyonu var: yeşil rooibos. Chado olarak bu özel lezzeti Türkiye’deki çay severlerin damağına taşımaktan büyük keyif duyuyoruz. Rooibos Nedir? Cederberg […]
Rooibos Vanilla, Güney Afrika’nın kızıl topraklarından gelen bir çay yaprağını vanilyanın kremamsı sıcaklığıyla buluşturur. Kafeinsiz yapısı sayesinde günün her saatinde keyifle içilebilen bu harman, özellikle yaz aylarında soğuk demlemeyle bambaşka bir karakter kazanır. Lezzet profili, eşleştirme önerileri ve pratik bir soğuk çay tarifiyle birlikte Rooibos Vanilla’yı yakından tanıyalım. Rooibos Nedir? Güney Afrika’nın Kızıl Çalısı Rooibos […]
Chado: Çaya giden yol Chado yani “çaya giden yol”: saygı, sukunet, saflık ve uyum ekseninde gerçekleşen çok özel bir seremoni. Japon kültürüne ait çayın en doğru şekilde hazırlanması, zarif, hoş ve saygılı bir biçimde sunumunu içeren bu uygulama şimdi “beş çayı” muhabbetlerini Zen felsefesi ile tanıştırıyor. Chado fotoğraf çekimleri Divan Hai Sushi’de gerçekleştirildi. Yazı: Dilhan […]
Time Out: Ağustos 2007 Time Out Istanbul dergisinin Ağustos 2007 sayısı, Chado’nun kuruluş yılındaki ilk basın yansımalarından birini içeriyordu. İstanbul’un şehir rehberi niteliğindeki bu yayın, Chado’yu kentin yeni keşfedilmesi gereken adresleri arasında okuyucuya tanıttı. 2007 yılında İstanbul, kültürel ve gastronomik anlamda bir dönüşüm sürecinin tam ortasındaydı. Şehir, geleneksel yapısını korurken modern dünyanın trendlerine de kapılarını […]