Çay harmanı oluştururken kullanılan çay miktarı, görsel etki, çay dışındaki tat ve aroma faktörleri vb gibi göz önünde bulundurulması gereken birden fazla faktör vardır. Bunların hepsini düşününce çay harmanı bu iş içerisinde bir sanat dalı olarak değerlendirebiliriz.
Çay Harmanı ve Aroma Uyumu
Mutlaka dikkat edilmesi gerek birkaç noktaya değinecek olursak; kullanılan baz çay ile ilave malzemelerin tat ve aromaları birbiriyle uyum ve denge içinde olmalı ve hiç biri diğerini ve baz çayı bastıracak kadar öne çıkmamalı. Demlenme süre ve sıcaklıkları da birbirleriyle uyumlu olmalı. Doğru şekilde oluşturulan bir çay harmanının keyifli ve farklı bir lezzet tecrübesi yaratması beklenir.
