• MATCHA ÇAYI
  • Chado 380020

Doğal Matcha Çayı, içinde Matcha çayı dışında hiçbir bitki veya katkı bulunmayan çaylardır. Geleneksel Japon Çay Seremonileri’nde içilen çay Matcha, gölgede yetiştirilen çay ağacı yapraklarından elde edilir. Bu Matcha Çayı içinde hiçbir katkı maddesi olmadan, Japonya’da yetişen ve işlenen yeşil çaylardan hazırlanmıştır.

Matcha (Maçça çayı olarak okunur), çay yapraklarının toplanmadan önce 15 gün gölgede bırakılır, bunun sebebi bitkinin daha fazla klorofil salgılamasını sağlamaktır. Klorofil hem çaya parlak yeşil rengini verir hem de kuvvetli bir tada sahip olmasını sağlar.

Çay yaprakları toplandıktan sonra buhara maruz bırakılır, kurutulur, sap, damar ve diğer fazlalıkların ayrıldığı bir işlemden geçirilir. İşlem sonucunda ilk toplanan ürünün sadece %10’unun kaldığı “Tencha” elde edilir. Daha sonra Tencha, genellikle el değirmeni ile çok yavaş bir şekilde toz haline getirilir. 100 gram Tencha öğüterek Matcha çayı elde etmek yaklaşık 3 saat sürer. Daha hızlı yapılan işlemler, çayda istenmeyen bir yanık tadı oluşturur.

Matcha (Maccha) çayı doğrudan içildiği gibi birçok içecekte ve tatlıda da kullanılmaktadır. Bunlar arasında matcha latte, matcha cafe au lait, matcha milk shake, matcha cake, matchalı kurabiye sayılabilir.

En kaliteli Matcha çayının Japonya’da yetiştiği ve işlendiği bilinmektedir. Chado Tea olarak 2007 yılından beri Japonya’da yetişen ve işlenen Matcha çaylarının satışını Matcha, Mathca Koicha ve Matcha Ceremony olarak 3 farklı kalitede yapıyoruz. Ayrıca gıdada ve tatlı yapımında kullanmak üzere daha düşük kalitede ve Çin’de üretilen “Food Grade Matcha” ürününü de sitemizde bulabilirsiniz.

Matcha kutusunu açtıktan sonra nasıl saklamak gerektiğini okumak için tıklayın

Matcha Çayı İçindekiler

Toz haline getirilmiş %100 Matcha

Matcha Çayı Demlemesi

66 ºC – 77 ºC sıcaklıktaki 250 ml suya 1-2 çay kaşığı eklenir. Karıştırılır ve bekletilmeden içilmesi önerilir.

Net: 50 gr

Servis sayısı: Ortalama 35 fincan

 

Matcha çayı Nasıl Hazırlanır

Japon çay seremonilerinde en çok kullanılan Matcha çayı diğer çaylardan daha farklı bir şekilde hazırlanır. Matcha çayı, geleneksel çay seremonilerinin yanında, birçok tatlı yapımında da kullanılmaktadır.

Matcha’yı karıştaracağınız kaseyi kaynar su dökerek ısıtın.
Karıştırma için kullanılan karıştırıcıyı (yani bamboo whisk veya çay seremonisindeki ismi ile “chasen”) ıslatın.
(1-2 gram) matcha’yı kaseye (Japon seremonisindeki ismiyle “Chawan” koyun ve üzerine 1 fincan sıcak su ekleyin.
Bir elinizle kaseyi sıkı tutarken diğeri ile “bamboo whisk” kullanarak soldan sağa doğru karıştırırken köpükler oluşturmaya çalışın.
Yeterince karıştırdıktan sonra matcha çayını fincanınıza boşaltın.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=RapDYnSjM1E[/youtube]

 

Matcha Çayı Özellikleri

Diğer çaylar demlenerek sadece suyu içilirken, Matcha toz olarak suya karıştırılır ve çayın tümü içilir. Matcha, dondurmadan kek ve pastaya kadar birçok tatlının yapımında da kullanılır.

“Matcha’nın iki türü vardır: Koicha ve Usucha. Bu iki kelime Japon Çay Seremonileri’nde “Kalın” ve “İnce” çay olarak da anılır. Usucha, 30’dan daha küçük yaştaki çay ağaçlarının yapraklarından, Koicha ise en az 30 yıllık ağaçların yapraklarından üretilir.”

Japon Çay Seremonileri

Japonya’da çay seremonilerinde öne çıkan 4 öğe vardır; Saygı, Sukunet, Saflık ve Uyum. Bu 4 öğe aslında Japonya başta olmak üzere Uzakdoğu felsefesini de özetlemektedir. Çay seremonilerinden genellikle Matcha çayı kullanılır. Seyrek de olsa Sencha çayının da kullanıldığı görülür. Bu seremonilere Chanoyu adı da verilmektedir.
Çay seremonilerinde kullanılan sete buradan ulaşabilirsiniz..

Matcha Latte nedir

Matcha Latte (Green Tea Latte), Matcha çayının süt ile karıştırılması ile elde edilir. Tercihe göre bal de eklenebilir. Matcha Latte, Ice Matcha Latte ve soğuk olarak hazırlanan Matcha Frappe içeceklerini, Arnavutköy’deki Chado Tea Shop ‘da içebilirsiniz.

Yorum yaparak hem kendiniz hem diğer ziyaretçilerimiz için fayda sağlayabilirsiniz.

Daha önce satın aldığınız ürünler ile ilgili fikirlerinizi paylaşarak, her yorum için 2 puan kazanabilirsiniz.

41 yorum: MATCHA ÇAYI

  1. tunatilkioglu (doğrulanmış kullanıcı) –

    Tarife uygun demleyip içtiğimde canlılık verdiğini ve zihni açtığını gözlemledim.

  2. Şeyda Sakaoglu (doğrulanmış kullanıcı) –

    Ice Matcha latte,ice cilekli matcha latte,matcha latte yapmakla kullaniyorum ancak spordan hemen once kucuk bir bardaga 1 olcek matcha yapinca hem enerjiyi arttiriyor hem de antioksidan ozelliginin klasik yesil caya gore kat be kat fazla olmasi sebebiyle ter atimi ve kaloti yakimini da kat be kat sagliyo

  3. Gülsev Kubalas (doğrulanmış kullanıcı) –

    En beğendiğim matcha çayı chado, ne zaman cafelerde içsem sorardım ve hep chado matcha olduğunu öğreniyordum. Evde kendime rahatlıkla yapıyorum, içen arkadaşlarımda matcha sevmeye başladı ve kendilerinede aldılar 🫶🏼

  4. Binnur (doğrulanmış kullanıcı) –

    Matchayı denemek için uzun zamandır kendimle savaştım. Kötü kalitelilerin ot gibi tadı olduğu söylendiği için denemekten çekindim ama artık vakti gelmişti. Senelerdir kalitesinden emin olduğum chado ile artık bir matcha sever oldum, teşekkürler chado😍

  5. nihanduman190798 (doğrulanmış kullanıcı) –

    Süt ile tüketiyorum ama sütsüz de çok rahat içiliyor, acılık yok tavsiye ederim

  6. nslhan.kara (doğrulanmış kullanıcı) –

    Tadı başlangıçta yabancı gelmişti ama strawberry matcha latte yaparak denedim ve bayıldıım ????

  7. 01 –

    Erkan test deneme yorumu….

  8. korsantarcin (doğrulanmış kullanıcı) –

    Rengi çok canlı, tadı da harika. Ama gramajı çok düşük. Genel olarak tüm çayları tenekesiz ve daha yüksek gramajlı alma seçeneği eklenirse harika olur. Evde bir sürü teneke birikti

    • Chado Tea –

      Öneriniz için teşekkür ederiz. Birçok çayımızın büyük paketi mevcut ancak matcha daha hassas bir çay olduğundan tazeliğini koruması için sadece teneke kutuda satışını yapıyoruz. Biten kutularınıza sukulent gibi bitkiler dikerek değerlendirmenizi önerebiliriz

  9. selmakarakurt (doğrulanmış kullanıcı) –

    Bayılarak tüketiyoruz.

  10. nevzat.ugurlu1992 (doğrulanmış kullanıcı) –

    Matcha Çayı için Chado Ailesine teşekkür ederim. Bu Japon Çayının demlenmesi Diğer Çeşit Çaylardan farklı.Fıstık Ezmesi de bulunan Matcha bitkisini ve çayını denemenizi tavsiye ederim.

  11. eliftabakakman (doğrulanmış kullanıcı) –

    Yeşil çaya tutkun biri olarak matcha ile aram pek iyi değil ama soğuk olarak ve badem sütü ile hazırlayınca çok beğendim .

  12. Sıla Alkan (doğrulanmış kullanıcı) –

    2015 yılından beri chadodan matcha alıyorum, çok memnunum. Premium grade matchayı olabilecek en uygun fiyata satıyorlar. Fakat en son 1 ay önce aldığım matcha bir öncekinden daha parlak be yoğun bir yeşil. Daha aromatik ve acılığı daha az. Çok sevdim.

  13. ipeksuyilmaz12 (doğrulanmış kullanıcı) –

    yazın soğuk matcha latte süper oluyor

  14. mavi.adrenalin (doğrulanmış kullanıcı) –

    Başlangıçta tadını garipsedim ama faydalı olduğu için severek içiyorum. Lattesini de sade halini içmeyi seviyorum. Kapağını açarken dik tutmakta fayda var. Ben yanlışlıkla üstüme boca ettim.

  15. hilalacar253 (doğrulanmış kullanıcı) –

    Çok uzun süredir denemek istediğim bir çay , sağlıklı bir cilt ve vücut için iyi bir yardımcı

  16. julie.dzhu (doğrulanmış kullanıcı) –

    Uzun zaman matcha çayı denemek istedim. Arkadaşım bu markayı önerdi. Hem matcha latte, hem de kurabiye yapmak için aldım. Çok beğendim. Teşekkür ederim Chado 🙂

  17. poyraz.leyla (doğrulanmış kullanıcı) –

    Ne sert ne yumuşak, tam beklenilen matcha tadı. Şimdi yenilebilir olanı da aldım ama henüz bir gıda içerisinde kullanmadım. Türkiye’de chado dışında çay adına güvendiğim başka bir yer yok.

  18. cnskarakoc (doğrulanmış kullanıcı) –

    içtiğim en iyi matcha

  19. Sıla Alkan (doğrulanmış kullanıcı) –

    İlk matcham. Piyasadaki diğer matchaları da denedim ama dönüp dolaşıp geldiğim bu oluyor. Hem sakinleştiren, odaklanmayı kolaylaştıran hem de stabil enerji veren bir çay matcha. Çay halinde içiyorum ama latte sevenler soya sütüyle de içebilir, çok yakışıyor.

  20. nihanatalay95 (doğrulanmış kullanıcı) –

    Matcha içmeye bu ürünle başladım. İlk başta tadına bayılmamıştım anca sonrasında alıştım ve sevdim. Sağlık değeri için düzenli içiyorum. Türkiyede bulunan matchalar arasında chado iyi ancak yurtdışından aldıklarımın rengi daha parlak bir yeşil. Sebep üretim teknikleriyle alakalı olabilir.

    • Chado Tea –

      Matcha’nın farklı kaliteleri sitemizde mevcut, ceremony grade veya koicha cinsi matcha’larımızı da deneyebilirsiniz

  21. tugce.uzun.89 (doğrulanmış kullanıcı) –

    Severek kullanıyorum, lattesi harika oluyor

  22. Gizem (doğrulanmış kullanıcı) –

    Kutuların gramajı çok düşük büyük boy gramajlı olursa
    daha iyi olur sanki

  23. Nuray Schipper –

    Ilk basta saglikli diye gunde bir bardak iciyordum ..Simdi o kadar cok tadini seviyorumki gunde 2 bardak iciyorum.

  24. Nuray –

    Ilk once matcha yesil cayi saglikli diye aldim ve icneye basladim.Her gecen gun tadini cok daha sevdim ve artik matcha cayu benim vazgecilmezim oldu????

  25. Almina –

    Merhaba Matcha çaylarınız arasındaki lezzet farkını açıklayabilir misiniz? Daha önce deneyip sevmediğim matchalar oldu bu yüzden tat farklarını öğrenmek istiyorum. Nasıl bir aromaları var? Cevap verdiğinizde hemen almayı düşünüyorum teşekkürler 🙂

    • Chado Tea –

      Matcha’nın birçok farklı kakitesi mevcut. En temel haliyle açıklarsak; gıda ürünlerinde kullanılan Matcha çayı ve içmek için kullanılan matcha çayı olarak ikiye ayırabiliriz. Tatlı yapımı gibi gıda üretiminde kullanılan matcha çayı orta kalite olup, içim için biraz sert bir tada sahiptir. İçmek için kullanılan matcha çayları da kendi içlerinde farklı kalitelere sahiptir ve ceremony matcha Japon seremonilerinde de kullanılan en üst kalitede matcha’dır. Chado olarak ceremony matcha da dahil olmak üzere farklı kalitede matcha çayların satışını yapıyoruz. Kalite arttıkça daha zengin ve daha yumuşak bir içim deneyimi bekleyebilirsiniz

  26. emretankal (doğrulanmış kullanıcı) –

    harikasınız.kargo çok hızlı lezzet harika herşey kaliteli:)

  27. Oyku Kalaycioglu –

    İnanılmaz hızlı kargo tadından bahsetmiyorum bile bir matcha bağımlısı olarak benden tam puan aldı

  28. eysandurubaykan (doğrulanmış kullanıcı) –

    çok güzel bir matcha. acımsı değil, bazıları acımsı olabiliyor.

  29. buse_yildirim01 (doğrulanmış kullanıcı) –

    2018 yılında keşfetmiştim ve hala kullanıyorum evet kilo verdiriyor kullanım şeklime göre şimdi kilomu koruyorum günde bir kere sabah içiyorum çok memnunum kesinlikle tavsiye ediyorum teşekkürler chado ????????

  30. Kübra –

    Merhaha bazı siterlerde içeriğinde sinamaki tarzı çaylar gördüm ve tereddüt ettim almakta…( sağlığımdan dolayı sinemaki kullanamıyorum )
    Bunun içinde kesin yoksa ona göre alacağım lütfen bilgi verir misiniz?

    • Chado Tea –

      Merhaba, sitemizde satılan matcha, etiket bilgilerinde de yer aldığı şekilde saf olarak satılmaktadır, içeriğinde farklı bir bitki bulunmuyor

  31. burcin.okman (doğrulanmış kullanıcı) –

    Bugün sipariş verdim. İlk içimimi z önce yaptım daha önce içtiğim matcha ya göre daha yumuşak ve daha kolay eriyebilen bir yapıya sahipti. Yani sevdim. Teşekkürler Chado..

  32. hatice.arslantas80 (doğrulanmış kullanıcı) –

    Merhaba. Zayıflamayı desteklemek için aç mı tok mu içilir. Bununla ilgili bi bilgi bulamadım. Yardımcı olursanız sevinirim.

    Sevgiler

  33. teaist –

    normalde japon çay seremoni içeceğiymiş ama ben evde sütlü olarak hazırlıyorum, nefis oluyor

  34. eren –

    çok hızlı kargo için teşekkürler. FB. de böyle bir sayfa var https://www.facebook.com/matcharecipes/ buradan bu tozla alakalı tarifler bulabilirsiniz.

  35. zeyneb bahtiyar –

    sipariş vermek istiyorum ne zaman stoklara gelir?

    • Chado –

      1 hafta içerisinde, Haziran başında stoklarımızda olmasını planlıyoruz

  36. Gourmet –

    İlk denediğimde beğenmedim, gel zaman git zaman en favori çayın oldu

  37. last mohican –

    matcha latte de guzel bir icecek. Soguk icince daha da guzel

  38. oya –

    Kurabiye ve tatlılarda kullanıyorum. mutfağa düşkünlere önerilir

  39. sema –

    şimdiye kadar takip ettiğim yemek bloklarında matcha çayının türkiyede varolduğu bilinmiyor. google da arama yaptığınızda da göremiyorsunuz. keşke daha önce bulabilseydim. matcha çayı ile yapılabilecek o kadar çok tarif var ki.

  40. Özlem Gündüz –

    Öncelikle çok hızlı gönderiniz için teşekkür ederim. Matcha çayını sağlıklı yaşam için dietimde çok severek düzenli olarak kullanıyorum .

  41. Nicole –

    This extra green blend was sweet and nutty without being vegetal or bitter

Yorum Yazın

Yorum ekle

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

MATCHA ÇAYI

YEŞİL ÇAY. JAPONYA.

Saf Yeşil Çay. (50 g)

₺460,00

Stokta

Üye oturumu açarak bu ürünü satın aldığınızda kazanacağınız puan: 23 Puan
Puanların TL karşılığı: ₺23,00

ÜCRETSİZ KARGO

800 TL ve üzeri siparişlerde kargo bedeli alınmaz. Daha düşük siparişlerde kargo ücreti 80 TL’dir.

AYNI GÜN KARGO

12.00’a kadar verilen siparişler aynı iş günü kargoya teslim edilir. Ürünler kargo firmasındaki yoğunluğa göre ortalama 2 gün içinde müşteriye teslim edilir.

, , , , , , , , , ,