Keyifli ve Farklı Bir İçim için Doğru Çay Harmanı

Çay harmanı oluştururken kullanılan çay miktarı, görsel etki, çay dışındaki tat ve aroma faktörleri vb gibi göz önünde bulundurulması gereken birden fazla faktör vardır. Bunların hepsini düşününce çay harmanı bu iş içerisinde bir sanat dalı olarak değerlendirebiliriz.

Çay Harmanı ve Aroma Uyumu

Mutlaka dikkat edilmesi gerek birkaç noktaya değinecek olursak; kullanılan baz çay ile ilave malzemelerin tat ve aromaları birbiriyle uyum ve denge içinde olmalı ve hiç biri diğerini ve baz çayı bastıracak kadar öne çıkmamalı. Demlenme süre ve sıcaklıkları da birbirleriyle uyumlu olmalı. Doğru şekilde oluşturulan bir çay harmanının keyifli  ve farklı bir lezzet tecrübesi  yaratması beklenir.

Buzlu Çay

Bir buzlu çay… David Rio çayı sizler için buzlu olsun ister miydiniz? O halde bu tarifi deneyin ve bu sıcak günlerde Buzlu Tiger Spice Chai® latte ile serinleyin.

Buzlu Çay

1. 2-3 oz. sıcak suya/süte/süt ürününe 3 çorba kaşığı David Rio çayından koyun ve karıştırın.
2. İçine bir bardak buz koyun. Buzun bir kısmı sıcak su nedeniyle eriyecektir.

Okumaya devam et “Buzlu Çay”

Buz Karışımlı Chaigurt

Bir miktar Cointreau (portakal likörü) ekleyin ya da eklemeyin. Buz Karışımlı Chaigurt; David Rio’nun Tortoise Green Tea ürünü; krema, vanilyalı Yunan yoğurdu ve buz karışımı ile birleştiğinde, gün içinde ya da gece aperatif olarak tercih edebileceğiniz bu tatlı ve tart tadındaki çay ve yoğurt aromalı içecek ortaya çıkar! (Alkollü olarak hazırlarsanız, arkadaşlarınızla birlikte en sevdiğiniz koltuğa kurulun ve ölçüyü fazla kaçırmayın.) Bu tarifin nasıl hazırlanacağına ilişkin adım adım yönergeleri Rio’s Recipe Video’da bulabilirsiniz.

Okumaya devam et “Buz Karışımlı Chaigurt”

Chai Fro-Yo

Chai Fro – Yo ‘yu; baharatların ve tart yoğurdunun kalıcı notalarını tamamlamak için en sevdiğiniz yaz meyvesini eklemeyi deneyin.

Tiger Spice Chai ile eşsiz bir lezzete erişmek için tarifimizi adım adım izleyin.

Okumaya devam et “Chai Fro-Yo”

HorCHAIta

Meksika’daki partnerlerimize bir jest yapalım dedik ve bahartlardan ve pirinç sütünden oluşan ferahlatıcı Meksika içeceğini, geleneksel horchaita ürünümüzü yarattık. Tortoise Green Tea ™ Çayı ya da en sevdiğiniz David Rio Çayı eşliğinde harika bir tarif…

Okumaya devam et “HorCHAIta”

Matcha Çayı Hazırlama

Chado Matcha nasıl hazırlanır?

Matcha Yeşil Çay Tarifleri

Matcha çayı, Çin’den Japonya’ya gelişinin ardından Japon çayı kültürünün bir parçası olup çay seremonilerinde kullanılmaya başlayan bir yeşil çay türlerinden biridir.  Hasat edilmeden önce birkaç hafta gölgelendirilmesinin ardından yeşil çay üretim aşamalarından geçirilir ve son olarak da değirmenlerde titizlikle öğütülerek toz haline getirilir. Okumaya devam et “Matcha Çayı Hazırlama”

Çay Demlemede Suyun Önemi

Çay Demlemede Suyun Önemi

Güzel olmayan bir çayı kaliteli suyla demleseniz dahi iyi bir sonuç elde edemezsiniz. Ancak güzel bir Chado çayını kalitesiz su ile demlerseniz lezzetsiz ve kötü bir çay elde etmiş olursunuz.

Bunda suyun sahip olduğu pek çok özelliğin rolü büyüktür: suyun temiz olması, oksijen içeriği, sertliği (yüksek mineral içeriği), yumuşaklığı (düşük mineral içeriği) ve her çayın cinsi için değişen demle esnasındaki su sıcaklığı gibi.

Çay Demlemek İçin Nasıl Bir Su Kullanılmalıdır?

Çayları demlemek için kullanılacak en ideal su şebeke suyundan filtre edilmiş sudur. Eğer böyle bir şansınız yoksa şişe suları da kullanabilirsiniz. Diğer yandan, ısıtıcıda duran suyun tekrar tekrar kaynatılarak kullanılması oksijen içeriğinin azalması sebebiyle çayın lezzetinin de bozar.