Kategori: Keşfet

Farklı Çay Çeşitleri

Çay bitkisi, aynı şarapta kullanılan üzümde olduğu gibi yetiştiği bölge, sıcaklık, toprak özellikleri, yükseklik, güneş gibi birçok özellikten etkilenir. Ayrıca çayın toplandıktan sonra ne gibi işlemlerden geçtiği de çayın tadını, kokusunu ve görüntüsünü büyük ölçüde değiştirir. Aşağıda dünyanın farklı yerlerinde yetişen öne çıkan çay çeşitlerini özetlemeye çalıştık; beyaz çay, yeşil çay, siyah çay ve niceleri… […]

Kişiye Özel Kahve

Devir, kişiye özel devri. Artık herkes alışverişten tatile, spordan yeme-içmeye her alanda kendine özel seçenekler sunulmasını istiyor ve bekliyor. Bundan çok kısa süre önceye kadar Nescafe ve Türk kahvesi arasında seçim yapmak zorunda kalan biz şimdi latte’mizi, soya sütüyle mi alsak, light sütle mi, kafeinsiz mi olsa, kafeinli mi gibi sorulara cevap veriyoruz. Bir kahve […]

Çayın Oluşumları

Chado çay bitkisi hakkında kısa bilgi vermek istiyoruz. Aslında çay diye bilinen (ıhlamur, adaçayı gibi bitki çaylarını dışarıda bırakıyoruz) Camellia sinensis adında bir bitkidir. Bildiğimiz siyah çay ve yeşil çay, hatta daha az bilinen beyaz çay, oolong gibi tüm çaylar aslında aynı bitkiden elde edilmektedir. Aralarındaki tek fark ise toplanma ve sonrasında geçtiği işlemlerdir. Örneğin […]

Demleme Önerileri

Çayı daha keyifli içebilmeniz için öneriler: İçeceğiniz çaydan en çok keyif alabilmeniz için çayın demlenmesi ile ilgili kısa bazı hatırlatmalar yapmak istiyoruz; Chado çaylar bitkinin en üstteki taze ve hassas yapraklarından elde edildiği için demlerken üzerine kaynar su dökmek yerine kaynamış suyu 2-3 dakka beklettikten sonra çayın üzerine koymanız çayın aromasının kaybolmamasını ve daha kuvvetli […]

Çay ve Tarihçe

Çayın yaklaşık 5000 yıl önce Çin’den çıktığı bilinmektedir. Çıkışı ile ilgili bazı efsaneler mevcuttur ancak en çok karşılaştığımız eski imparatorlardan Shen Nung ile ilgilidir. Sanata çok düşkün Shen Nung aynı zamanda bir bilim adamıdır. Ordularının hasta olmaması için suyu sürekli kaynatarak içilmesini emreden imparator, gene bir gün su kaynarken rüzgar ile birlikte içine düşen bir […]

Matcha Nasıl Hazırlanır?

Japon çay seremonilerinde en çok kullanılan Matcha çayı diğer çaylardan daha farklı bir şekilde hazırlanır. Matcha çayı, geleneksel çay seremonilerinin yanında, birçok tatlı yapımınında da kullanılmaktadır. Matcha ‘nın Hazırlanışı Matcha’yı karıştaracağınız kaseyi kaynar su dökerek ısıtın. Karıştırma için kullanılan karıştırıcıyı (yani bamboo whisk veya çay seremonisindeki ismi ile “chasen”) ıslatın. 1-2 gram matcha’yı kaseye koyun […]

Türkiye’de Çay İçin En İyi Adresler

Çaya Giden Yol | Chado Japonca’da “ çaya giden yol “ anlamına gelen Chado ; Vietnam, Çin, Hindistan, Kore Japonya, Güney Afrika, Brezilya’dan 40’ın üzerinde çayı Türkiye’ye getiriyor. Chado ürünlerini Mudo, Macro Supercenter ve internetten satın alabilirsiniz. chado.com.tr TRAVEL LEISURE 01/05/2012

Huzur Yolu

Chado, Uzakdoğu felsefesinde çayın hazırlanma , sunuş ve içimini içeren özel bir seremoni … “ Çaya giden yol “u ifade eden bu ritüel , saygı i sükunet , saflık ve uyumu temsil ediyor. Dünyanın farklı yerlerinden özel çayları Türkiye’ye getiren Barış Çekin ve Tunç Berkman da bu ritüelden yola çıkarak şirketlerine “Chado” ismini vermişler. Chado […]

Uzakdoğu Çaylarında Fırsat Var

Türkiye en fazla çay tüketen ülkeler arasında yer alıyor. Artık market raflarında da çay çeşitlerinin arttığını görüyoruz. Örneğin ; Vietnam’da özel yetiştirilen ve Lotus çiçeğinden yapılan Lotus çayı , enfes lezzete sahip Jasmine çayı akla ilk gelenler. Bu alanda büyük bir Pazar ve girişim fırsatı söz konusu . İnternetten yapılan bir araştırmayla siz de farklı […]

İş Dünyası Chado Yudumluyor

Barış Çekin ve Tunç Berkman tarafından Türkiye’ye getirilen Chado çayı, iş dünyasının yeni gözdesi oldu. Papermoon’dan Backyard’a Pipa’dan Godiva kadar ünlü mekanlarda sunulmaya başlayan bu çay, saygı, sükunet, saflık, ve uyumu temsil ediyor. Chado Çay, Beyaz Çay, Yeşil Çay, Oolong Çayı, Siyah Çay, Çiçek ve Pu-er Çayı şeklinde sınıflandırılıyor. Yeşil Çay | Beyaz Çay | Siyah […]

Yeniden Tazelenin ve Işığa Uzanın!

Çay severlere sunduğu farklı aromalarla eşsiz bir çay içme deneyimi yaşatan Chado Çay… Chado | Champagne Formosa Oolong İçimi yumuşak ve naif, ferahlık hissi veren Chado’nun ‘Champagne Formosa Oolong’ çeşidi baharı karşılamak için iyi bir alternatif olurken, zencefil, portakal kabuğu, ve yeşil çaydan oluşuyor. Şamdan Plus 04.04.2012